Siakap Masam Manis - Mudah

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu ikan siakap masam manis kali ni saya masak paling mudah. Kebetulan anak bujang kat UK tanya, mcmana nak masak masam manis. Saya pun cakaplah, janji ada rasa pedas sikit dan masam manisnya...dah kira menjadilah tu. Jadi saya pun nak kongsikanlah juga resepi mudah tu kat sini. Pada anak2 dan adik2 di luar sana, bolehlah cuba resepi mudah ni...mmng mudah dan semestinya sedap. Jom semak resepinya.


Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan siakap sederhana
• 1/2 cwn sos tomato
• 1/2 cwn sos cili
• 1/2 cwn air
• 1 biji tomato-dipotong dadu
• 2 keping gegelang nenas dlm tin-potong kecil
• Garam, serbuk kunyit,gula
• sedikit daun sup-utk tabur atas ikan
• minyak masak secukupnya

Bahan Hiris

• 10 biji cili padi merah
• 1 labu bwng besar
• 3 ulas bwng putih
• sedikit halia

Cara Memasak

1. Ikan di bersihkan, kelarkan permukaan ikan, cuci dan toskan.
2. Gaulkan ikan bersama serbuk kunyit dan garam. Gorengkan sehingga masak/garing sedikit. Angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan dulu.
3. Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali, tumiskan bahan2 hiris sehingga naik bau.
4. Masukkan sos tomato, sos cili dan sedikit air. Biarkan  mendidih sambil di gaul rata.
5. Masukkan nenas dan tomato yg di potong kecil. Masukkan garam, gula dan gaul rata.
6. Setelah siap dan cukup rata, matikan api dan bolehlah di curahkan kuah keatas ikan siakap dan tabur dngn daun sup yg di potong kecil.