Quantcast
Channel: ..::~**Sinar Kehidupanku**~::..
Viewing all 285 articles
Browse latest View live
↧

Paceri/ Pajeri Terung

June 23, 2014, 8:27 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya masak ringkas tapi amat menyelerakan. Saya suka sayur terung, kalau masak apa2 pun tak kisah terung ni. Pada saya mmng semuanya sedap yg berkaitan dngn terung ni. Kebetulan lama dah teringin nak masak paceri terung ni. Bila tngk Mat Gebu tayang kat blog aritu, bertambah teringinlah sangat mengalahkan orng mengidam. Jadi saya pun masaklah arini paceri terung tu. Sedap tak terkata U. Terima kasih Che Mat berkongsi resepi ni, izinkan akak panjang2kan resepinya kat sini pula ya. Bezanya cuma akak gorengkan dulu terung tu...ala2 mcm masak terung berlado gitu. Pada kwn2 yg nak merasa tu, apa lagi...cubalah resepi mudah ni...berbaloi..sedap sangat...



BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 5 biji terung ungu, belah 2 setiap 1 dan rendam
  • 2 camca besar rempah kari ikan (baba's)
  • 1 keping asam gelugor
  • 2 tangkai cili merah, belah 2 tapi tak putus
  • 2 tangkai cili hijau, belah 2 tapi tak putus
  • 1 camca besar kerisik
  • 1 camca besar cili kisar
  • 100 ml santan pekat (saya guna santan kotak)
  • Sedikit air
  • Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
  • 4 biji bawang merah
  • 1 labu bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci kunyit hidup
  • 1/2 inci halia
  • 1 camca besar udang kering- Yatie tambah
  • 2 keping hirisan lengkuas
  • 3 biji buah keras, hiris
BAHAN-BAHAN TUMIS :-)
  • 1 batang kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 2 tangkai daun kari
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan rempah kari ikan dengan bahan kisar halus, kacau hingga menjadi pes. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum. Tambah cili kisar dan masak hingga cili garing. Masuk pes rempah dan masak hingga garing dan terbit minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.
  2. Masukkan asam gelugor dan santan pekat serta sedikit air (anggaran 3/4 cawan). Kacau rata. Tambah kerisik dan biar mendidih. Masukkan gula secukup rasa. dan sedikit garam. Masukkan terung (toskan) dan cili merah/hijau, gaul rata dan masak dengan api kecil hingga pekat dan terung lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain.
** Yatie goreng dulu terung tu mcm nak buat terung berlada. Bila dah masak dan cukup rasa kuah paceri tu, baru saya masukkan terung tadi. Terpulang pd selera masing2 ya. Selamat Mencuba..
↧
Search

Pau Sambal Sedap

June 26, 2014, 3:50 am
$
0
0
  Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih ni antara kuih yg kerap saya buat. Maklumlah kuih paling senang, dari satu adunan kita boleh jadikan pd 2 jenis kuih. Separuh kita jadikan donut dan separuh lagi adunan kita buat pau sambal ni. Alang2 ada lebihan sambal tumis pagi tadi, petang ni bolehlah jadikan pau sambal. Biasanya kalau masak nasi lemak, mesti saya masak sambalnya lebih. Dalam fikiran ni dah terbayang2 je nak buat pau sambal. Saya suka guna resepi Che Mat ni, kwn2 boleh juga lihat Pau Sambal yg pernah saya buat sblm ni. Pada kwn2 yg nak cuba resepi mudah dan sedap tu, bolehlah cuba resepi ni...mmng lembut sepanjang masa.



BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 3 cawan tepung gandum
  • 3 camca besar gula halus
  • 4 camca besar susu tepung
  • 3 camca besar lemak sayur (shortening)
  • 1/2 camca teh garam halus
  • 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
  • 250 ml air suam
BAHAN INTI :-)
  • Sambal tumis secukupnya
  • Hirisan timun secukupnya 
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Bancuh instant yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
  2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
  3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
  4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....
↧
↧

Salam Ramadhan Al Mubarak dan Selamat Hari Lahir Anakanda Mohamad Talhah -Mee Udang Sedap

June 29, 2014, 8:45 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Alhamdulillah bertemu kita sekali lagi di bulan Ramadhan yg mulia ni. Selesai sudah satu hari kita berpuasa dan berbuka, moga kita semua di berikan kesihatan yg baik sepanjang Ramadhan kali ini dan dpt menjalani ibadah puasa seterusnya dngn sempurna.
Hari ni 1 Ramadhan bersamaan 29 Jun 2014 merupakan hari ulangtahun kelahiran anak sulung saya Mohamad Talhah yg ke 22 tahun. Syukur di anugerahkan Allah ank2 yg menyejukkan mata dan hati. Di kesempatan ini juga saya ingin mengucapkan Selamat Hari Lahir buat anakanda Mohamad Talhah bin Mohd Khata, moga di panjangkan usianya, di murahkan rezekinya, di berikan kesihatan yg baik berpanjangan, menjadi anak yg soleh yg sentiasa membahagiakan dan membanggakan ayah dan ibu serta berjaya di dunia dan di akhirat. Aamiin..

Ok, berbalik pd menu berbuka puasa, menu mee udang paling ringkas dan semestinya sedap ini menjadi pilihan utama. Resepi Mat Gebu menjadi pilihan sbb ianya mudah dan sedap. Pada ibu2 di luar sana yg pening kepala nak masak menu berbuka utk esok ke, bolehlah cuba resepi mee udang tomato ni. Jom semak resepinya.



Bahan-bahan :-)
  • Mee kuning secukupnya, cuci dan celur 30 saat, toskan
  • 400 gm udang sederhana besar
  • 3 biji kentang (250 g), rebus dan lecek-kalau guna keledek lagi sedap
  • 1 cawan sos tomato
  • 1/2 cawan sos cili
  • 2 camca besar sos tiram
  • 1 camca besar gula perang
  • 2 ketul kiub ayam "Maggi" atau
  • 1 liter stok ayam
  • 3 camca besar cili kisar
  • 2 btng serai-dititik, saya tambah
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak utk menumis
  • 5 biji telur
  • 2 pokok sawi putih, cuci dan kerat2
Bahan Kisar
  • 2 labu bawang besar
  • 3 camca besar udang geragau/u.kering rendam 10 minit dan toskan
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 hirisan nipis halia
Bahan Lain :-)
  • Hirisan daun sup/daun bawang
  • Bawang goreng
  • Tauhu, digoreng dan hiris
  • Taugeh, dicelur (tak celur pun takpe)
Cara membuatnya :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk (atau kuali), tumis bahan kisar halus hingga wangi, masukkan cili kisar dan masak hingga terbit minyak. Masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili, gaul rata. Masak sekejap.
  2. Tuang air dan masukkan kuib ayam (kalau guna stok ayam, tak payah guna kiub), kacau rata dan biar mendidih. Tambah kentang lecek, tomato, gula dan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih.
  3. Perlahankan api, pecahkan telur satu perlahan dan masak atas api kecil hingga telur masak dan timbul. Tambah udang dan sawi, masak untuk 2 - 3 minit lagi, rasa kuahnya dan jika ok boleh matikan api. Jika suka kuah cair, boleh tambah air.
PENYEDIAAN MEE UDANG TOMATO :-)
  1. Isi mee secukupnya dalam mangkuk, tambah taugeh, tuang kuah bersama isi2nya dan juga sebiji telur.
  2. Hias dengan hirisan tauhu, bawang goreng, daun sup dan daun bawang. Hidangkan panas2...
CATATAN MAT GEBU :-)
  • Kalau rasa sukar, boleh cedok kuah ke dalam "non-stick pan" sebanyak 3/4 penuh jerang atas api kecil dan pecahkan telur sebiji, bila telur masak, alih ke dalam periuk yang berisi kuah tadi, buat hingga siap..
↧

Nasi Impit, Sayur Lodeh dan Sambal Udang

June 30, 2014, 8:48 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Nasi impit dan sayur lodeh ni menu semalam. Bila free mcm ni, barulah saya kongsikan resepi mudah ni kat blog. Kalau masa tu masak, tangkap gambar dan menyediakan juadah berbuka puasa pd masa yg sama....mmng kelam kabut sikitlah.Sebenarnya menu2 berbuka puasa yg saya kongsikan kat sini sebagai berkongsi idea bagi ibu2 di luar sana yg kdng2 pening kepala utk menyediakan juadah berbuka. Maklumlah, kita sebagai ibu mmng mcm2 nak layan karenah ank2 sewaktu berbuka puasa. Saya faham sedaya upaya, tentunya ibu2 cuba menyediakan yg terbaik buat keluarga tersayang. Jom kita semak resepi mudah ni..
Kali ni saya gandingkan nasi impit ni bersama sayur lodeh dan sambal udang.




Bahan- Bahan Sayur

  • 10 btng kacang panjang - dipotong pendek/serong
  • 2 biji kentang - kupas kulitnya, di potong dadu/kecil
  • 1 btng carrot - di potong 1" tapi tipis
  • 1/4 biji kobis - di hiris
  • 1/4 biji sengkuang- di potong 1 " tapi tipis
  • 2 keping tahu kering- di rendam dan potong kecil
  • 1 ikat kecil soo hoon- di rendam dan potong kecil
  • 2 keping tempe*
  • 2 keping tahu*(* di goreng, dah sejuk di potong kecil)
  • 2 btng cili merah- di potong serong
  • 2 btng serai- di titik
  • 3 cwn santan cair*
  • 3 cwn santan pekat*( saya guna 2 biji kelapa parut, kalau guna santan kotak, saya guna 2 kotak...200ml setiap satu kotak, selebihnya tambah air)
  • garam dan sedikit gula
  • 1/2 cwn minyak utk menumis
Bahan Kisar
  • 1 biji bawang besar
  • 4 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci kunyit hidup
  • 2 sudu besar udang kering-cuci dan rendan dulu
Cara-Cara
  1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar. Masukkan serai yg di titik.
  2. Tumis hingga terbit minyak. Masukkan sedikit air dan masukkan kentang yg di potong dadu tadi. Masak hingga sedikit empuk
  3. Masukkan carrot, kcng panjang dan sengkuang. Gaul sebati.
  4. Masukkan soo hoon, tahu kering, tempe, tahu dan kobis.
  5. Masukkan santan cair dan biarkan sehingga mendidih sambil di kacau.
  6. Masukkan cili merah yg di potong serong tadi dan masukkan santan pekat.
  7. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula. Biarkan mendidih.
  8. Sekiranya dah cukup rasa, matikan api dan bolehlah di hidangkan.
  9. Hidangkan bersama nasi impit, lontong, ketupat ataupun bersama nasi putih.
↧

Pengat Labu dan Candil

July 1, 2014, 8:31 pm
$
0
0
 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni saya kongsikan resepi pengat labu bersama candil. Mungkin ada yg pelik kan nama candil tu. Saya main ikut je apa yg mak cakap dan buat sblm ni. Alhamdulillah walaupun dah zaman moden skrng ni, anak2 saya tetap suka makanan orng dulu2.  Tak sangka Hamka yg kecil ni pun suka, kalau boleh dia nak yg candil hijau, kali ni saja tak letak pewarna sbb nak tngk putih suci bersama labu kuning tu. Bila dan berbuka semalam, Hamka sampai takmo makan nasi sebab dah kekenyangan. Dia suka betul makan pengat2 atau bubur2 mcm ni...Pada peminat menu mcm saya ni, bolehlah cuba menu mudah ni....mmng sedap..


Bahan-Bahan

  • 2 cawan tepung pulut
  • 1/2 cawan tepung gandum
  • sedikit garam
  • 1 cawan air- utk uli tpng (tuang sikit2 ya masa uli doh)
  • Air secukupnya -  utk merebus bubur candil
  • 1 biji labu manis- sedang besarnya
Bahan Kuah
  • 1 cawan santan pekat
  • 4 cawan air
  • 3/4 cwn gula pasir 
  • 2 sudu besar gula merah- bancuh dngn sedikit air dan tapiskan
  • 2 helai daun pandan-di simpulkan
Cara-Cara
  1. Kupas labu sehingga bersih dan potong kecil/dadu besar. Cuci bersih dan rebus hingga empuk. Bila dah empuk toskan. Sementara tu dlm periuk lain didihkan air utk rebus doh candil.
  2. Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan sedikit garam ke dlm mangkuk.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dlm tepung. Gaulkan rata dan uli sehingga menjadi doh yg lembut.
  4. Didihkan air dlm periuk, bulat2kan adunan menjadi bebola kecil dan rebuslah ke dlm air yg mendidih.
  5. Apabila dah timbul bebola tu, bolehlah angkat dan tapiskan.
  6. Di dalam periuk yg lain, masukkan santan pekat, air dan gula pasir.
  7. Masukkan bebola candil tadi dan masukkan daun pandan...gaul sebati.
  8. Gaul sentiasa supaya santan tidak pecah...biarkan mendidih. Setelah siap, matikan api dan bolehlah di hidangkan.
↧
↧

Kaswi Gandum- K.Liza

July 2, 2014, 10:53 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih kaswi gandum yg kerap saya buat. Biasanya kalau nak makan kuih, tapi malas nak buat....kuih kaswi nilah sebagai penyelamat. Selain ianya mudah, rasanya sungguh sedap. Banyak resepi kaswi yg telah saya buat dan cuba, resepi K.Liza inilah yg terbaik pd saya. Pada peminat kuih2 lama mcm ni,bolehlah cuba...boleh juga lihat di SINI.


Bahan Sirap :
  • 5 cawan air
  • 1 cawan gula merah
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 helai daun pandan-simpulkan
  1. Masakkan semua dan sejukkan. Buangkan daun pandan tu.Ketepikan dulu.
Bahan lain :
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung kanji/ubi/jagung
  • 1 sudu kecil kapur kuih
  • Kelapa parut ( yang muda)
  • Sedikit garam
Cara :
  1. Panaskan kukusan.
  2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. ( Lapikkan plastik saiz loyang )
  3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.
  4. Masakkan sehingga masak ( 30 minit )
  5. Tunggu sehingga sejuk baru boleh potong dengan pisau plastik.
  6. Kelapa muda digaulkan dngn sedikit garam.
  7. Lumurkan kuih yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.
↧

Pau Sosej Koktel Goreng

July 4, 2014, 7:46 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu berbuka puasa yg mudah buat ank2. Biasanya kalau dah siap masak lauk, mesti ank2 tanya, mama buat kuih apa arini utk berbuka? Kalau tak buat tu, kesianlah plk. Takkanlah nak pergi bazaar ramadhan semata2 nak beli kuih. Kalau beli pun tak di makannya. Mesti nak yg mama buat....ada takde mama pun buatlah kuih ikut mood. Hari ni jadilah kuih pau sosej goreng. Mudah je kan, kali ni saya guna resepi pau sambal sedap tu. Kalau kwn2 nak cuba tu, bolehlah cuba, pasti seisi keluarga suka ...



BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 3 cawan tepung gandum
  • 3 camca besar gula halus
  • 4 camca besar susu tepung
  • 3 camca besar lemak sayur (shortening)
  • 1/2 camca teh garam halus
  • 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
  • 250 ml air suam
BAHAN INTI :-)
  • koktel sosej secukupnya- rebus dulu dan toskan
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Bancuh instant yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
  2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
  3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan lonjongkan sikit dan letakkan koktel sosej di tengahnya. Bungkus kemas dan ratakan lagi. Susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung. Perap 30 minit atau hingga kembang.
  4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Bolehlah di hidangkan.
↧

Puding Kastad Buah-Buahan

July 5, 2014, 7:53 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni dah masuk 8 hari kita berpuasa. Alhamdulillah, moga kita di berikan kesihatan yg baik sepanjang bulan yg mulia ini dan dpt menjalani ibadah dngn penuh istiqamah. Bagi ibu2 mestilah sedaya upaya menyediakan juadah berbuka buat keluarga tersayang kannnn. Walau menu simple, tapi di sediakan dngn penuh kasih sayang, masakan itu jadi lebih sedap.....betul tak? Semalam saya buat puding kastad buah2an ni sebagai pencuci mulut. Bukan bulan ramadhan je, hari2 biasa pun sedap layan puding ni, lebih2 lagi di makan sejuk...kat SINI pun ada.



Bahan2 Utk Puding

  • 1 cwn tepung kastard
  • 5 cwn air
  • 1/2 cwn susu cair
  • 1/2 cwn gula
Cara-Cara
  1. Satukan tepung kastard bersama gula, susu cair dan air. Gaul semuanya.
  2. Masak di atas api sederhana sehingga agak pekat dan kacau sentiasa. Biasanya dlm anggaran 20 minit. Setelah agak pekat, matikan api dan tuang dlm bekas2 kecil atau loyang.
  3. Biarkan sejuk sebentar dan simpan dlm peti sejuk. Setelah beku barulah boleh di hidangkan.
Bahan Utk Kuah
  • 1 tin koktel buah2an ( Boleh ganti buah laici, peach dan nanas..)
  • 1 tin susu cair
  • 1 tin air biasa (air masak)
  • 1 cwn gula( terpulang pd masing2 ya..)
  • Ais secukupnya
Cara-Cara
  1. Masak gula bersama air(sekadar gula hancur je..). Setelah itu biarkan sejuk.
  2. Setelah air gula sejuk, bolehlah tuang koktel dan susu.
  3. Ambil puding tadi dan masukkan kedlm mangkuk...tuangkan kuah yg bercampur koktel buah2an.
  4. Sedap di makan ketika sejuk. Boleh juga di letak ketulan ais.
**Biasanya saya guna air masak biasa campur dngn susu cair dan gula saja. Lepas tu tuang koktel buah2an  tadi.Gaul sebati dan letak sedikit ketulan ais. Barulah di hidangkan bersama puding kastard
↧
Search

Mee Jawa Sedap

July 6, 2014, 9:28 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Mee Jawa ni menu semalam, tapi hari ni baru nak kongsikan kat sini. Saya suka resepi K.Liza ni, ianya mudah dan sedap. Kalau bulan puasa ni, menu mee menjadi pilihan kami sekeluarga. Tak kisahlah mee apa pun, janji mee... Jadi saya pun masaklah mee jawa utk berbuka semalam. Lepas ni siaplah menu mee je berderet2. Pada peminat mee tu, bolehlah cuba resepi mudah dan semestinya sedap ni. Jom semak resepinya.


Bahan-bahan
  • 1 kg mee kuning (dicelur dan toskan)
  • 1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
  • 300 gm tauge (buangkan ekornya dan celur sekejap je..)
  • 2 tangkai daun bawang/ daun sup (dihiris)
  • 4 tangkai cili merah/hijau (dihiris)
  • 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
  • 3 biji telur rebus (dibelah)
  • 3 biji limau nipis (dibelah)
  • Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah:
  • 1/2 kg keledek (direbus & dikisar halus)
  • 3 ulas bawang putih *
  • 5 ulas bawang merah *
  • 3 batang serai * (bhn bertanda * di kisar halus)
  • Sedikit halia *
  • sedikit lengkuas *
  • 100 gm udang kering *
  • 2 s/b cili kisar
  • 3 s/b serbuk kari daging
  • air rebusan daging
  • air secukupnya ikut kepekatan yg di kehendaki
  • Sedikit garam
  • Sedikit minyak masak
  • Sedikit gula
Cara-Caranya
  1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang di kisar, rempah & cili kisar hingga garing.
  2. Masukkan keledek kisar. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
  3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
  4. Angkat dan hidangkan dgn mee yg telah di celur dan bahan yg dihiris.
  5. Tuangkan kuah ke atas mee dan selamat menjamu selera.
↧
↧

Bubur Som Som Pandan

July 8, 2014, 8:37 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Selamat menjalani ibadah puasa semua, moga amal ibadah kita di terima NYA. Biasanya saya masak juadah ringkas je, di samping tu adalah kuih muih ataupun pencuci mulut buat berbuka. Semalam saya buat bubur som2 ni. Kebetulan Hamka demam, jadi mama layan kuih kegemarannya yg sukakan warna hijau. Lagipun selera mama ni lama dah teringin nak buat bubur som2 ni. Bila di sejukkan lagilah sedap bubur ni. Pada peminat pencuci mulut yg mudah mcm ni, bolehlah cuba ya. Resepi juga ada di SINI dan di SINI .




Bahan-bahan A

  • 100 g tepung beras-Yatie guna 1 cwn
  • 100 g tepung jagung-Yatie guna 1 cwn
  • 1,750 ml santan (500 ml KARA+ air)
  • 1 sk garam atau secukup rasa
  • sedikit pewarna hijau
  • 2 helai daun pandan-disimpulkan
SIRAP GULA MELAKA :-(saya buat separuh adunan sirap gula melaka ini)
  • 500 g gula melaka
  • 1/4 cwn gula pasir
  • 1000 ml air
  • 2 helai daun pandan - disimpul
Cara-cara
  1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan dulu.
  2. Satukan kesemua bahan2 A, tapiskan dan masukkan ke dalam periuk dan gaul rata.
  3. Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup, guna api sederhana dan sentiasalah di kacau rata.Biasanya msk dlm 1/2 jam.
  4. Bila dah masak,tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
  5. Sajikan bersama sirap gula melaka.
↧

Agar-Agar Laici Yeo's Susu.

July 13, 2014, 6:00 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Bila datangnya bulan Ramadhan, mesti ibu2 semua sibuk menyediakan juadah istimewa utk berbuka puasa. Biasanya ibu2 sedaya upaya menyediakan sendiri juadah berbuka utk keluarga tersayang. Ini termasuklah saya yg lebih suka menyediakan juadah bersahur dan berbuka sendiri. Banyak permintaan ank2 yg kdng2 kita tak dpt penuhi jua, ini di sebabkan masa yg suntuk terutama bagi ibu2 yg bekerja. Kadang2 tu balik rumah je dah tinggal 1 jam je masa sebelum berbuka. Bagi yg tak bekerja tu, tentulah bnyk masa sikit kan.

Ok, bagi ibu2 yg bekerja dan ingin menyediakan juadah berbuka terutama pemanis mulut atau dessert bolehlah cuba resepi agar-agar laici Yeo's lapis susu yg sngt mudah dan sedap ni. Bahan2 dan cara penyediaannya begitu mudah sekali. Saya cuma menggunakan produk minuman laici Yeo's sebagai bhn utama dan sebagai penambah perisa. Selain tu saya campurkan agar2 serbuk, gula, air dan susu cair.

Minuman laici Yeo's ini bukan sahaja sebagai minuman penyejuk tekak, ianya juga boleh di pelbagaikan sebagai pemanis mulut. Agar2 laici Yeo's ini lebih sedap di makan sejuk. Sempena bulan Ramadhan yg mulia ni, minuman laici Yeo's menjadi pilihan kami seisi keluarga utk berbuka. Aidilfitri bakal menjelang tiba, minuman laici Yeo's ini harus ada di setiap rumah anda semua. Selain minuman laici Yeo's ni sedap, ianya segar tanpa bahan pengawet. Mari kita lihat resepi agar2 laici Yeo's lapis susu yg mudah ni.




Bahan A
  • 10 gm serbuk agar2
  • 100 ml air
  • 1/4 cawan gula pasir
  • 750 ml minuman laici Yeo's
  • 1 tin buah laici-toskan airnya dan siat2kan kecil buahnya
  • sedikit pewarna hijau
Bahan B
  • 200 ml susu cair
  • 250 ml minuman laici Yeo's
Cara- Caranya.
  1. Masukkan 100ml air ke dlm periuk bersama serbuk agar2 dan gula. Masak guna api sederhana.
  2. Masukkan 750ml minuman laici Yeo's dan sentiasalah di kacau.Masak hingga mendidih.
  3. Setelah siap, bahagikan pd 2 bahagian.
  4. Satu bahagian di masukkan 200ml susu cair, gaulkan sebati dan tuangkan dlm loyang ataupun acuan2 kecil. Tuangkan separuh je setiap acuan.Biarkan sejuk dan membeku sebentar.Tak perlu keras sngt.
  5. Bila dah membeku sikit, kelar2kan sikit permukaannya dan letakkan buah laici yg di siat2 kecil.
  6. Sementara itu masukkan satu bahagian lagi adunan agar2 tadi bersama 250ml minuman laici Yeo's dan tambahkan sedikit pewarna hijau. Panaskan sebentar di api sederhana dan tuangkan di atas permukaan adunan susu tadi.
  7. Biarkan sejuk dan mengeras agar2 tadi dan simpan dlm petiais.
  8. Bila nak hidangkan, gunakan lidi pencucuk utk mengeluarkan agar2 dari acuan. Sedap di makan sejuk.
↧

Biskut Bangkit Cheese

July 15, 2014, 6:53 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Ramai antara kwn2 yg telah mula buat biskut raya. Bagi saya pula teruja nak buat, tapi kesihatan tidak mengizinkan. Dah 2 hari demam dan batuk. Bila keluarkan butter asyik masukkan balik je dlm petiais. Ini di sebabkan ngantuk yg amat sngt bila mkn ubat batuk tu. Kebetulan hari minggu lepas Seri balik bercuti, jadi mama adunkan doh biskut, Seri tlng siapkan biskut ni. Alhamdulillah, bila ank dah besar ni bolehlah membantu buat kerja2 kita.

Bangkit Cheese ni mmng sedap sngt. Tak sangka rasanya yg crunchy mcm ada kekacang plk dlm biskut tu. Kalau tau sedap mcm ni, dari thn lepas lagi saya dah buat. Kali ni terus buat 2 adunan sekali....mmng berbaloi sbb mmng sedap sngt. Terima kasih pd penyumbang resepi asal. Saya kopipes dari AlongRoz yg mmng rajin mencuba resepi2 terbaru. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pada kwn2 yg nak merasa keenakkan bangkit cheese ni, bolehlah cuba....mmng sedap..Jom tngk resepi.




Bahan-Bahan

  • 250gm Mentega
  • 180gm Gula Aising
  • 2 biji Kuning Telur
  • 250gm Tepung Ubi - sanggar 10 min
  • 225gm Tepung Jagung
  • 1/2 st baking powder
  • 70gm Parutan Keju Cheddar- utk letak dlm adunan
  • kuning telur dan sedikit parutan keju - utk hiasan

CARA2: 
1. Pukul Mentega & Gula sehingga sebati.
2. Masukkan kuning telur & pukul sehingga sebati.
3. Masukkan bahan2 kering.
4. Canai & terap.Sapukan sedikit kuning telur di permukaan biskut dan taburkan sedikit parutan keju atas setiap biskut.
5.Bakar 160C 15 -20 minit.

↧

Cornflakes Madu

July 20, 2014, 9:14 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Minggu yg sibuk sangat, jadi kita buat biskut raya yg paling mudah dan semestinya di gemari kami sekeluarga. Kalau buat biskut ni, mmng kejap je dah habis. Tapi tak kisahlahkan....kita buat mmng utk di makan, nnti kalau dah jemu, dah takmo makan dah. Resepi mcm biasa, kwn2 juga boleh lihat di SINI.


↧
↧

Puding Cendol Soya Yeo's Gula Melaka

July 23, 2014, 7:33 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Bertemu kita di bulan Ramadan yg mulia ini. Kali ni saya nak kongsikan resepi puding yg menggunakan minuman soya Yeo's. Produk soya Yeo's ni bukan sekadar buat minuman je, tapi kita boleh pelbagaikan dngn membuat agar2, puding ataupun kek. Nampak mcm susah je kan. Sebenarnya mudah je, kita yg buat dia...maka jadilah pelbagai resepi dari soya Yeo's ni. Puding cendol soya Yeo's ni sedap di makan sejuk bersama sirap gula melaka. Rasanya seakan2 kita  minum cendol pula. Pada kwn2 yg teringin nak merasa tu, bolehlah cuba. Minuman soya Yeo's ni harus sentiasa ada di setiap rumah. Saya mmng suka minuman soya Yeo's ni dari dulu lagi. Kedatangan Aidilfitri yg bakal menjelma tak lama lagi, mari kita sama2 serikan aidilfitri dngn minuman soya Yeo's utk tetamu yg datang. Jom kita tngk resepi puding yg sedap ni. Selamat mencuba...




Bahan A

  • 10 gm serbuk agar2
  • 1 cawan air
  • 1/4 cawan gula pasir
  • 1/2 cawan susu cair
  • 4 cawan air soya Yeo's- (1 liter)
  • 2 sudu besar tepung kastad-(bancuh dngn air soya dulu)
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 250 gm cendol-toskan airnya
Cara-Caranya

1. Masukkan 1 cawan air, gula dan serbuk agar2 dlm periuk Masak guna api sederhana hingga mendidih.
2. Masukkan susu cair, minuman soya Yeo's dan esen vanilla.Masak hingga mendidih dan kacau sentiasa.
3. Bila dah siap, tutup api dan ketepikan dulu. Sementara tu masukkan cendol dlm acuan.
4. Tuangkan adunan puding dlm bekas yg berisi cendol tadi.
5. Biarkan sejuk dan mengeras. Masukkan dlm petiais.
6. Hidangkan bersama sirap gula melaka. Sedap di makan sejuk.

Bahan Sirap Gula Melaka
  • 250gm gula melaka
  • 1/4 cwn gula pasir
  • 500ml air
  • 2 helai daun pandan-simpulkan
Cara penyediaannya.

  1. Racik gula melaka halus2.Masukkan semua bahan dlm periuk dan masak hingga gula larut.
  2. Biarkan sejuk dan sedap di makan bersama puding cendol soya Yeo's gula melaka.


↧

Salam Penutup Syawal dari Yatiememories

August 25, 2014, 8:07 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera buat pengunjung blog Sinar Kehidupanku. Lama tak bersiaran, terasa rindu sngt dngn blog kesayanganku ini. Terima kasih pd pengunjung yg masih sudi singgah blog ni, saya amt2 menghargainya. Rasanya ada berbaki sehari  di bln syawal, di sini saya ingin mengambil kesempatan utk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir dan Batin buat semua. Maafkan andai selama perkenalan di alam maya ni saya ada melakukan kesilapan yg tidak di sengajakan.

Rasanya ada sebahagian kwn2 yg mengenali diri ini, tau kenapa saya menyepikan diri buat sementara waktu. Saya terpaksa berehat sebentar dari aktiviti berblogging kerana masa tidak mengizinkan. Pada 22 Julai kami sekeluarga telah bertolak ke UK. Pada 24 Julai kami menghadirkan diri di majlis Konvokesyen anakanda kami Mohamad Talhah bin Mohd Khata. Syukur Alhamdulillah anakanda telah berjaya menamatkan pengajiannya dan akan sambung lagi pengajiannya lebih kurang setahun lagi di Nottingham.

Ok tu kita cerita nnti, alang2 dah berada di UK bersama anak bujang kesayangan, kami sekeluarga menyambut Aidilfitri di perantauan. Aidilfitri di sambut sederhana je, maklumlah kami dah biasa sambut raya di peraantauan, adalah jemputan raya dari kwn2 anak di UK juga majlis raya bersama pelajar2 Msia di Sheffield. Syukur alhamdulillah, walau sambutan raya sederhana, tapi kami amat bersyukur kerana dpt merayakannya bersama keluarga tersayang.

Masa pergi UK ni, anak saya Seri Izati tak ikut sama setelah perbincangan keluarga di buat. Ibu manalah yg suka2 je nak tinggalkan anaknya sendirian kan. Kalau boleh saya nak semua satu keluarga berkumpul, tapi apakan daya. Seri baru masuk Uitm dlm Asasi TESL Kuantan, jadi dia tak boleh cuti sesuka hati tanpa sebab yg kukuh. Kebetulan kami pergi dari 22 julai hingga 14 ogos...mmng lama kan. Kami tak mahu Seri Izati ketinggalan kuliah dan beberapa test yg di hadapinya. Syukur, Seri makin matang dan memahami. Seri pun faham sebelum ni abangnya Talhah 3 thn di Msia masa kami sekeluarga di US dulu. Sekarang Seri cuma kena tinggal 3 minggu je...tak lama kan. Ini semua demi masa depannya.

Walau apa pun pandangan orng, kami sekeluarga tetap bersatu hati dan merasa bahagia. Alhamdulillah.Ok kita layan gambar yg tak seberapa ni..



















↧
Search

Happy Birthday Seri Irdina

August 26, 2014, 8:35 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Semalam 25 ogos merupakan hari ulangtahun kelahiran anak ke 3 saya Seri Irdina Mohd Khata. Di kesempatan ini mama ingin mengucapkan Selamat Menyambut Ulangtahun Kelahiran yg ke 14 thn buat anak mama Seri Irdina,moga dipnjngkan usiamu dlm iman..dimurahkan rezekimu...di berikan kesihatan yg baik berpanjangan...menjadi ank yg solehah yg sentiasa membahagiakan dan membanggakan mama abah serta berjaya di dunia dan di akhirat. Aamiin...

Sempena besday Dina ni, mama buat kek ringkas je, maklumlah mama tak pandai buat kek yg mewah2 dan yg canggih2 tu. Jadilah kek dari air tangan mama sendiri ni buat hiburkan hati anak mama. Inilah tanda kasih sayang mama selain doa yg tak pernah putus buat anak2 mama. Salam sayang dari mama.. 
↧

Tahniah anakku Mohamad Talhah

August 27, 2014, 10:06 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua.Tanggal 24 julai 2014 merupakan detik bersejarah bagi keluarga kami. Anakanda Mohamad Talhah telah pun tamat pengajiannya di University Of Sheffield dlm bidang Mechanical Engineering.Alhamdulillah setelah berpenat lelah selama 3 thn akhirnya anakanda Talhah telah pun tamat pengajiannya.Perasaan gembira dan terharu menyelubungi diri ini. Air mata kegembiraan mengalir di pipi tanda kesyukuran atas kejayaan ini. Mulalah terkenangkan saat mengandungkannya, melahirkan, membesarkan dan mendidiknya hingga dewasa. Terlalu banyak kenangan yg mengusik jiwa waktu tu.

Sekali lagi ucapan TAHNIAH buat anakanda MOHAMAD TALHAH atas kejayaan ini. Sesungguhnya mama abah rasa gembira dan terharu sangat. Terima kasih atas kebahagiaan ini. Di sini mama  ingin kongsikan gambar kenangan manis di majlis Konvokesyen.Moga anakanda Talhah terus berjaya dlm apa jua bidang yg di ceburi. Aamiin..























↧
↧

University Of Oxford

August 30, 2014, 11:00 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Selamat Menyambut  Hari Kemerdekaan ke 57 thn, moga negara kita Malaysia terus aman dan makmur.....sama2lah kita doakan.Sempena bln ogos yg belum berakhir ni saya nak kongsikan lagi dan lagi gambar2 kenangan semasa saya dan keluarga di UK. Kali ni kami sekeluarga ke Oxford semata2 nak melawat salah satu University terkemuka di dunia. Manalah tau satu hari nnti salah seorang anak saya dpt peluang melanjutkan pelajaran di sana kan....mana taukan.

Sebelum sampai ke tempat yg nak di tuju tu, sempatlah juga kami merakamkan sekitar kawasan taman bunga, kebun buah2an dan binatang ternakan. Kebetulan hari tu hujan, jadi ambil gambar pun terhad, ambil mana yg sempat je. Jom kita layan gambar2 ni....ianya sebagai kenangan buat kami sekeluarga...



























↧

Kek Mentega Belang

August 31, 2014, 9:15 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Salam Kemerdekaan buat semua. Cuti2 ni kita buat kek yg mudah je utk minum petang ataupun buat tetamu yg berkunjung ke rumah. Kebetulan tekak ni pun teringin sangat nak makan kek yg biasa2 je. Jadi saya pun buatlah kek mentega belang yg sangat lembut dan sedap ni. Resepi ni saya kopipes dari rakan Fb Adura's Delights. Terima kasih pada penyumbang resepi, izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pada peminat kek mentega tu, bolehlah cuba, mmng lembut je..Jom semak resepinya...







Bahan-bahan :(loyang 8 inci)

  • 250 gm butter
  • 150 gm gula castor
  • 2 sudu besar susu pekat
  • 6 biji telur saiz B
  • 1 sudu kecil ovalette
  • 250 g tepung kek @ gandum*
  • 2 sudu kecil baking powder *(*di ayak bersama)
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • sedikit pewarna dan perisa
Caranya........
  1. Pukul butter bersama gula hingga kembang....kemudian masukkan susu pekat. pukul sebati.
  2. Setelah itu masukkan telur 1 persatu....maksudnya masukkan sebiji telur kemudian pukul sebati, dah sebati masukkan telur yg kedua smpai la habis....masukkan jg esen vanilla.
  3. Lepas tu bolehlah masukkan pula ovalette....sebatikan ovalette kemudian masukkan tepung dan baking powder, sedikit demi sedikit.....kacau adunan hingga sebati.
  4. Bila dah siap tu....bolehlah dibahagikan kpd beberapa bahagian, warnakan adunan ikut suka masing2. 
  5. Selepas tu bolehlah mula melapiskn adunan secara berselang seli ke dalam loyang....nak sudu2 kan pun boleh juga. 
  6. Oven dipanaskan terlebih dahulu.....bile dah siap tu bolehlah bakar dgn suhu 170, selama 45-60 minit mengikut oven masing2.
    Bila dah masak...tunggu sejuk dulu bolehlah potong....makan....
↧

Melawat ladang buah2an di York

September 2, 2014, 8:11 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Maaflah gambar lagi dan lagi sepanjang percutian kami sekeluarga di UK bln lepas. Gambar2 ni sebagai kenangan buat kami sekeluarga. Kali ni kami melawat ladang buah2an pula. Masa ni musim panas, jadi dapatlah merasa petik sendiri buah2an dan makan masa tu juga. Kalau setakat buah strawberry dan plum tu, bolehlah kita petik dan makan masa tu juga. Kalau buah epal, maunya sebiji pun tak larat nak habiskan. Jom kita layannnnn..



                                        Yeayyyyyy dapat pun cabut pokok kentang...

                                    Abah pun cabut juga.....



                                                 Hamka cabut pokok lobak merah/carrot



                                            Raspberry....masam yg amat rasanya..





                                          takmo ketinggalan  bergambar di pokok Plums...

                                                   Si gadis pemetik buah strawberry




                                                 wah teruja mama dngn buah Blueberries



                                      Rendah je pokok epal ni..



                       Buah cherries inilah paling sedap dan paling manis..
↧
Viewing all 285 articles
Browse latest View live
Search