Quantcast
Channel: ..::~**Sinar Kehidupanku**~::..
Viewing all 285 articles
Browse latest View live
↧

Pau Sambal / Burger Malaysia

October 27, 2014, 1:21 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Pau sambal ni sedap buat menu minum petang. Biasanya kalau pagi tu saya masak nasi lemak, pasti buat sambalnya lebih. Bila petang tu dah terfikir je nak buat pau sambal. Lagipun adunan pau tu boleh kita buat kuih donat sekali. Resepi boleh ikut mana2 resepi donat, tapi utk pau sambal saya lebih suka guna resepi Che Mat ni. Paunya cantik lembut je...kalau tak percaya, kwn2 cubalah sendiri..pasti tau hasilnya yg memuaskan hati. Kalau nak goreng doh pau tu, guna api sederhana je ya supaya bila warnanya dah perang dlmnya masak cantik...slmt mencuba semua. Terima kasih sekali pd Mat Gebu sbb berkongsi resepi pau sambal ni.



BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 3 cawan tepung gandum
  • 3 camca besar gula halus
  • 4 camca besar susu tepung
  • 3 camca besar lemak sayur (shortening)
  • 1/2 camca teh garam halus
  • 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
  • 250 ml air suam
BAHAN INTI :-)
  • Sambal tumis secukupnya
  • Hirisan timun secukupnya 
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Bancuh instat yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
  2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
  3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
  4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....
↧
Search

Roti Sarang Lebah @ Bee Hives Bun

October 29, 2014, 9:29 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Lama dah buat roti sarang lebah yg tngh hot masa kini, baru ni sempat nak kongsikan kat blog. Tak kisahlah kan, asalkan roti tu kita buat sendiri. Pada yg belum buat tu, boleh cuba, takde BM pun still boleh buat roti yg sungguh lembut dan gebu ni...ini pun uli guna tangan je sbb malas nak guna BM. Kalau setakat tepung 250gm tu, bolehlah uli guna tangan je, kalau lebih tu kena jugalah guna BM yg sedia berkhidmat bila2 masa tu.

Terima kasih pd Lydia Honey berkongsi resepi roti sarang lebah ni, izinkan akak kongsikan resepinya kat sini pula ya. Resepi kali ni saya kopipes dari blog Izah Muffin Lover. Mekasih ya Izah, pasni rajin2lah update blog ya dik mcm dulu2. Terasa sepi je bila geng2 masak tak semeriah spt dulu. Akak pun jadi lemau je nak wat n3 sama. Pada pengunjung blog terima kasih sbb sudi singgah dan sudi mencuba resepi2 kat blog ini. Moga kita sama2 dpt ilmu dari berblogging ni.




Bahan utk DOH
  • 2 cawan tepung gandum * boleh campur tepung roti
  • 1/2 Sudu teh dry yeast
  • 1/4 Sudu teh garam
  • ½ sudu teh baking powder
  • 1 sudu besar gula pasir
  • ¼ cawan plain yogurt, suhu bilik 
  • ¼ cawan minyak sun flower
  • 1/2 cawan air suam +-
**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Cara-Caranya
  1. Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
  2. Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
  3. Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.
  4. Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
  5. Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
  6. Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..
  7. Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
  8. Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
  9. Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
  10. Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. 
  11. Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
  12. Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
  13. Time bako dalam 10-15 minit.
  14. Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
  15. Sedia untuk dihidangkan.

NOTE:-
  1. doh memang lembik.. Jangan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
  2. No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
  3. Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
  4. JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
  5. Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.
BUTTERSCOTCH SAUCE
  • 1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
  • 1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
  • A pinch of salt
  • 1/2 tsp vanilla essence
  • 25g butter
CARA- CARA
  1. Cairkan butter dalam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
  2. Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
  3. Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.
NOTE:-
  1. Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
  2. Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .
↧
↧

Ikan Goreng Masak Taucu

October 30, 2014, 7:09 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni kan nak kongsikan resepi ikan kerisi goreng masak taucu. Rasanya ramai yg tahu masak menu ringkas ni. Tapi tak apalah, saya kongsikan juga buat rujukan anak2 di masa hadapan. Bila teringin nak makan ikan masak taucu, bolehlah masak sendiri. Zaman sekarang, resepi di hujung jari je. Resepi kali ni saya kopipes dari Fiza's Cooking, menurut Fiza, resepi ni dari Mamak Haji FB. Menu mudah mcm ni lagilah menambat selera. Terima kasih pd penyumbang resepi. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya.


 Bahan-bahan
  • 5-6 ekor Ikan selayang (Boleh gantikan dengan apa-apa jenis ikan) 
  • 5 sudu besar taucu - basuh dan bersihkan taucunya. 
  • 2 biji bawang labu dihiris bulat. 
  • 3 ulas bawang putih dihiris. 
  • 1 inci halia dihiris halus. 
  • 5 tangkai cili api dibelah-dua memanjang. 
  • 1 tangkai cili merah - belah dua memanjang. 
  • 1 biji lada benggala/ capsicum – dihiris. 
  • 1 biji tomato dibelah empat. 
  • 1 btg serai dibelah dua atau diketuk. 
  • 1 sudu besar gula pasir. 
  • 1 sudu besar asam jawa dijadikan satu cawan air asam. 
  • 2 sudu besar minyak masak. 
 Cara Memasak: 
  1. Ikan di siang dan bersihkan lalu dilumur garam dan serbuk kunyit. Goreng ikan hingga garing sedikit. 
  2. Panaskan kuali, masukkan minyak masak 2 sudu besar. Masukkan serai dan tumis serai hingga naik baunya, masukkan bawang, putih, bawang, halia, cili api, cili merah dan lada benggala. 
  3. Bila tumisan mula keluarkan bau haruman (layu saja) masukkan taucu 3 sudu besar dan diikuti dengan air asam jawa. Tunggu hingga air asam mendidih. Masukkan gula secukup rasa (untuk matikan keasinan taucu). 
  4. Tuangkan di atas ikan goreng. Hidangkan dengan nasi panas.
↧

Kaswi Pandan Seri Wangi

November 1, 2014, 1:08 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu minum petang kami, tapi ni bukan arini puya ya, menu 2 hari lepas. Kuih ni 2 hari berturut saya buat sbb sedap sangat. Kebetulan dlm rumah ni ramai peminat kuih hijau, tu yg cepat laku...kena plk ada perisa pandan, mmng sedap sangat. Sebelum ni pernah buat diSINI, masa tu rajin sikit. Saya kukus guna acuan kecil dan masa mengukus pun pendek. Kali ni nak cepat, guna loyang je. Sambil masak tengahari sambil kukus kuih ni, tu yg senang guna loyang je. Kuih ni sedap, seakan2 rasa kuih bingka ataupun talam pandan. Pada peminat kuih2 mcm ni, bolehlah cuba..sedap..



Bahan-Bahan ( loyang 8 inci )
  • 1 1/2 cwn tepung gandum
  • 1/2 cwn tepung ubi
  • 1 cwn gula pasir halus
  • 2 1/2 cwn santan (Yatie guna santan kotak 200ml dan selebihnya tambah air biasa)
  • 1 cwn air pandan (air di kisar bersama 3 helai daun pandan dan tapiskan)
  • 1 sudu besar air kapur sireh
  • 1/2 sudu kecil garam
  • sedikit pewarna hijau.
**1/2 biji kelapa parut putihnya sahaja dan sedikit garam halus, gaulkan rata dan boleh di makan bersama kaswi pandan seri wangi.

Cara-Cara
  1. Panaskan kukusan sementara membancuh adunan kaswi.
  2. Sapu sedikit minyak di sekeliling loyang dan alaskan plastik. Ketepikan dulu.
  3. Kalau guna acuan kecil sapu bekas acuan dngn sedikit minyak juga. Ketepikan dulu.
  4. Sementara itu, satukan tepung ubi dan tepung gandum dlm mangkuk besar.
  5. Masukkan gula, garam, air pandan dan santan. Gaul sebati.
  6. Masukkan air kapur dan pewarna hijau. Saya blend je semuanya.
  7. Tuang dlm loyang yg di panaskan sebentar dan kukus selama 35 minit.
  8. Kalau guna acuan kecil, masa mengukus pendek sedikit, antara 15-20 minit.
  9. Bila dah masak, angkat dan sejukkan. Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.
↧

Ayam Kicap Pedas Madu Karipulai

November 3, 2014, 3:41 am
$
0
0
Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Hari ni nak kongsikan resepi ayam kicap pedas madu karipulai. Resepi ni mudah je, yg penting tambah daun kari dan sedikit madu. Kalau lauk2 mcm ni mmng sedap, anak2 paling suka masak mcm ni, di tambah pula dngn kentang goreng. Resepi asal tak letak kentang, tapi kalau saya masak ayam, mmng suka letak kentang. Terima kasih pd K.Ina berkongsi resepi ni, boleh juga lihat di blog Malina pg. Pada kwn2 yg nak rasa tu,bolehlah cuba resepi mudah ni....mmng sedap.



BAHAN BAHAN
  • 1 ekor ayam dipotong kepada 14 bahagian
  • 4 biji kentang- Yatie tambah, potong berbaji, gorengkan dulu
  • 1 bawang besar di hiris2 nipis
  • 3 tangkai daun kari
  • 2 btng serai- di ketuk / dititik
  • 2 biji tomato dibelah 4 masing-masing
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • 2 sudu besar madu
  • 1 sudu besar gula
  •  Garam secukup rasa
  • sedikit serbuk kunyit
Bahan Kisar
  • 5 ulas bawang 
  • 1 bawang besar, Yatie tambah
  • 6 ulas bawang putih 
  • 1 inci halia dikisar
  • 2 sudu besar cili kisar / cili giling
CARA MEMBUAT
  1. Lumurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan seperti biasa sehingga garing. Angkat & toskan
  2. Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar & daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia & cili kering dan kacau2kan sehingga agak garing & naik aromanya
  3. Masukkan sos tiram dan madu, kacau2kan lagi diikuti dengan sedikit garam dan gula, kacau lagi
  4. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam goreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya
  5. Terakhir baru masukkan buah tomato dan kacau2kan lagi
  6. Apabila sudah nampak sebati bolehlah ditutup api & sedia untuk dihidangkan.
↧
↧

Pau Gebu lagi berintikan kari kentang dan kacang merah

November 7, 2014, 12:38 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang semalam saya buat kuih pau gebu lagi berintikan kari kentang ayam dan kacang merah. Sejak guna resepi ni, saya suka sangat sbb pau gebu pasti menjadi dngn jayanya...takde satu pun paunya yg berkedut. Lagipun tak perlu tunggu lama doh ni naik dah boleh letak inti. Bila dah siap letak inti semuanya, kita terus je kukus guna api besar selama 7 minit. Bila dah siap terus kukus pau selebihnya selama 7 minit juga. Pada peminat kuih pau yg masih teragak2 nak buat tu, cubalah resepi mudah ni..pasti menjadi. Pau ni tetap lembut dan moist je walau dah seharian.Terima kasih sekali lagi pd empunya resepi asal.




Bahan-Bahan
  • 1 kg tepung gandum*
  • 1 sudu teh baking powder*(bahan bertanda * diayak bersama)
BAHAN DILARUTKAN BERSAMA
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 cwn minyak masak
  • 2 1/4 cwn air
  • 11 gm yis
  • 1 sudu  makan gula halus
  • 2 sudu makan susu pekat manis
  • 1 biji telur
**Inti pilihan anda

Cara2nya
  1. Dalam mangkuk besar, ayakkan bersama tepung dan b.powder. Ketepikan dulu.
  2. Kacau bhn diatas hingga gula larut.
  3. Tuangkan sikit2 ke dlm tpng hingga menjadi doh tak melekat ditangan. Biarkan 5 minit.
  4. Ambil sedikit doh, leperkan & masukan inti pilihan, kemaskan dan alaskan dngn plastik/kertas minyak yg di potong kecil. Susun dlm loyang dan jarak2kan sedikit.
  5. Biar hingga doh naik 1 kali gnda (jngn terlalu naik, dah penuh 2 loyang pengukus saya mula mengukus)
    Kukus 7-10 minit (saya kukus 7 minit shj) balut tudung pengukus
  6. Buka tudung pengukus dan angkat kuih pau. Sejukkan di redai kek dan bolehlah di makan.
***Pastikan air betul2 mendidih bila hendak mengukus kuih pau. Balut penutup kukus dngn kain supaya air tak menitis di permukaan kuih. 
↧

Karipap Rangup

November 9, 2014, 10:45 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni nak kongsikan resepi karipap yg paling sedap dan mudah membuatnya. Sejak guna resepi ni, saya mmng setia dngn resepi ni. Resepi ni guna 3 jenis tepung, tentulah ada kelainan rasanya. Ramai kwn2 dah cuba resepi ni, pd yg belum tu selamat mencuba.Terima kasih pd penyumbang resepi asal. Karipap Rangup juga boleh lihat di SINI.



BAHAN2:
  • 500gm Tepung gandum
  • 50gm Tepung Beras
  • 50gm Tepung Ubi
  • 1 sudu besar Gula
  • 1 sudu kecil Garam
  • 3 sudu besar Marjerin*
  • 1/4 cwn Minyak masak* (* panaskan)
  • 1 cawan air-tuang sikit demi sedikit
CARA2:
  1. Campurkan kesemua bhn2 kering.
  2. Tuangkan minyak panas & gaul rata.
  3. Tuangkan air sedikit2 sehingga membentuk doh lembut.
  4. Bahagikan doh kpd bebola kecil.
  5. Leperkan & isi dgn inti kegemaran, tutup dan klim kemas2.
  6. Buat sehingga habis. Goreng dgn minyak yg banyak sehingga garing.
    Angkat dan toskan. Saya goreng guna api sederhana je. Karipap ni lebih rangup sekiranya di goreng 2 kali. Walau di goreng lagi, karipap ni tetap tak berminyak.
BAHAN INTI
  • 8 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil
  • 1 dada ayam atau daging di potong kecil
  • 3 sudu besar rempah kari daging
  • 1 sudu serbuk cili/cili kisar
  • 1 labu bawang besar di potong dadu
  • 1 tangkai daun kari
  • Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR
  • 1 labu bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
CARA 
  1. Rebuskan ubi kentang yang dipotong dadu sehingga separuh masak dan toskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar yang dipotong dadu & daun kari sehingga layu kemudian masukan bahan kisar, kacau sebati dan biarkan sehingga pecah minyak.
  3. Kemudian masukkan rempah kari, masukkan sedikit air jika terlalu kering, biar rempah garing dulu
  4. Diikuti dengan isi ayam atau daging, kacau2kan biar sebati dan tunggu sehingga ayam atau daging betul2 masak
  5. Masukkan ubi kentang yang telah direbus tadi, kacaukan biar sebati dengan rempah
  6. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering dan tutup api.
↧

Set Nasi Ayam

November 10, 2014, 7:29 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu nasi ayam yg sangat mudah dan semestinya sedap dan ianya menjadi menu  kegemaran kami sekeluarga. Resepi mcm biasa, boleh lihat di SINI.Pd kwn2 atau adik2 di luar sana yg masih tercari2 resepi nasi ayam mudah tu, bolehlah cuba resepi ni. In Shaa Allah pasti menjadi...



↧
Search

Kek Pisang yg sangat lembap dan sedap

November 11, 2014, 11:38 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang2 ni sedap makan kek pisang yg sedap dan moist ni. Lama betul saya tak buat kek pisang ni. Biasalah saya lebih suka pisang tu di buat apam, kuih talam, bingka pisang, belebat pisang ataupun jemput2 pisang je. Kalau kek pisang ni, paling2 malas dan teringin nak makan pun...boleh beli...bnyk di jual di kedai2 ataupun di pasaraya. Macam biasalah, kalau beli anak2 tak berapa gemar, nak plk anak2 tau mama boleh buat sendiri..hi3..

Kebetulan ada stok pisang masak, jadi mama pun buatlah kek pisang ni. Lama tak buatan kek pisang sendiri, jadi jakunlah plk...sedap yg amat rasanya...nak2 bila di makan panas, sedap bahagian garing2 tu, dalamnya plk moist je. Terima kasih pd penyumbang resepi asal dan saya kopipes dari blog Azie Kitchen. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pada kwn2 yg nak merasa tu, bolehlah cuba resepi ni...mmng sedap.


Bahan-Bahan
  • 4 biji pisang emas - lecek (saya guna 3 biji pisang montel,lebih krng dlm 1 cwn)
  • 1 cwn gula kaster/gula halus
  • 1 cwn minyak jagung
  • 4 biji telur gred A 
Bahan diayak:
  • 1 1/2 cwn tepung gandum
  • 1 sk soda bicarbonat
  • 1 sk baking powder
Bahan lain:
  • 1 sb jus limau nipis (tak letak)
  • 1sk esen vanila (guna vanilla extract)
Cara cara:
  1. Panaskan oven pada suhu 170C. Lengser mentega pada loyang. Ketepikan. 
  2. Putar gula dan telur hingga sedikit kembang. masukkan  minyak dan putar lagi dlm anggaran 3-5min @ hingga putih. Masukkan pisang dan kacau rata. 
  3. Masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kacau sebati dengan menggunakan spatula. 
  4. Masukkan esen vanila, jus limau dan gaul sebati. Tuang dalam loyang dan bakar selama 40 -60 minit atau sehingga masak. 
Nota:
Apabila permukaan atas telah perang, saya kurangkan suhu ke 150C. Saya bakar selama 1 jam.
↧
↧

Bubur Nasi, Kangkung Goreng Belacan dan Sambal Totok/Tumbuk

November 14, 2014, 1:08 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Bubur nasi ni sedap di makan bila2 masa je. Kalau buat sendiri puas boleh makan ulang2. Sebenarnya nak sediakan bubur nasi ni taklah susah mana, tapi tulah.,..nak buat kdng2 malas kan. Saya masak guna rice cooker je. Bila dah mendidih tu kita kacau sekali sekala supaya sebati. Lauk sampingan tu mesti ada sambal tumbuk/totok ,kangkung goreng belacan, ikan masin dan telur masin. Kalau nak tambah kcng tanah, lobak masin dan ikan bilis goreng tu....terpulanglah ya. Kali ni saya buat yg di makan je...ringkas tapi sedap. Jom semak resepinya..



Bahan2 utk Bubur Nasi
  • 2 cawan beras
  • 10 cawan air-boleh tambah air lagi kalau terlalu pekat.
  • sedikit garam
  • 1 kiub ayam Knorr
  • 2 biji kentang- dipotong dadu
Cara- Cara
  1. Cuci beras dan masak bersama 5 cawan air, sedikit garam dan kentang yg di dadu.
  2. Setelah hampir kering airnya, masukkan lagi 5 cawan air dan kacau rata. Masak sehingga menjadi bubur. Kalau kurang lembut, bolehlah tambahkan air lagi.
  3. Setelah siap, bolehlah hidangkan bersama sambal Tumbuk/ Totok and the gang. Saya masak bubur nasi ni guna rice cooker je.
Kangkung Goreng Belacan
  • 2 ikat kangkung
  • segenggam ikan bilis*- buangkan kotoran
  • 4 biji bawang merah*
  • 3 ulas bawang putih*
  • sedikit belacan*
  • 1 tangkai lada merah*
  • 8 biji cili padi merah/hijau*
  • Garam dan sedikit gula
  • 1/2 cwn air
  • minyak utk menumis
Cara2nya
  1. Potong sayur kangkung ikut suka, cuci bersih dan toskan. Ketepikan dulu.
  2. Tumbuk bahan2 yg bertanda* sehingga lumat.
  3. Panaskan minyak dlm kuali, tumiskan bahan2 yg ditumbuk sehingga naik bau.
  4. Masukkan kangkung dan gaul rata, masukkan garam dan sedikit gula, gaul lagi.
  5. Masukkan sedikit air dan tutup kuali sebentar dlm 3 minit. Buka penutup kuali dan gaul kangkung lagi.
  6. Bila dah masak tutup api dan bolehlah di angkat dan di hidangkan.
Sambal Tumbuk/ Sambal Totok

Bahan-Bahan
  • 3 tangkai cili merah
  • 10 biji cili padi merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 cawan ikan bilis- di bersihkan kotoran, cuci dan toskan
  • secubit garam dan sedikit gula
Cara menyediakannya.
  1. Panaskan minyak dan gorengkan ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.
  2. Goreng pula bawang putih sebentar, angkat dan toskan minyak.
  3.  Gorengkan pula lada dan cili merah. Tutup kuali dngn tutup periuk masa ni dan kecilkan api supaya cili tak metetup2. Goreng dlm 3 minit je. Angkat dan toskan minyak.
  4. Tumbukkan cili merah, cili padi, bwng putih dan separuh ikan bilis tadi sehingga hancur. Masukkan secubit garam dan sedikit gula.
  5. Masukkan pula ikan bilis yg selebihnya dan tumbuk kasar2 je.
  6. Setelah siap, gaul rata dan letakkan dlm mangkuk. Siap dan bolehlah di hidangkan bersama bubur nasi.
↧

Anugerah Cemerlang 2014- Tahniah Mohamad Hamka

November 15, 2014, 9:18 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Syukur Alhamdulillah....hari ni merupakan hari yg sangat gembira buat kami sekeluarga terutama saya ibu yg melahirkan. Siapa yg tak gembira dan terharu kan bila lihat kejayaan anak2. Di kesempatan ini saya nak ucapkan ribuan terima kasih pd guru2 yg mendidik anak saya, keluarga juga rakan2 yg mendoakan kejayaan Hamka. Saya amat2 menghargainya. Kebetulan peperiksaan akhir thn ni serentak dngn sekolah agama. Jadi mmng berat sikitlah. Saya sebagai ibu sentiasa pantau anak2 mengulangkaji pelajaran. Walau susah, tapi usaha utk berjaya mestilah kena lebih sikit...jadi hasilnya tentulah lebih sikitkan. Alhamdulillah, rezeki berpihak pd Hamka. Setelah bersusah payah, akhirnya Hamka dpt markah yg tinggi setiap mata pelajaran....alhamdulillah..

Syukur Alhamdulillah, Hamka dpt tempat pertama dlm kelas 3 Bijak dan dpt mata pelajaran terbaik Matematik dan Sains. Hari ni Sabtu bersamaan 15 Nov, Hamka dpt naik ke pentas utk mengambil hadiah kecemerlangannya. Perjalanannya masih jauh, semoga usaha dan kejayaan yg istiqamah dan berkekalan. Kali ni suami tak dpt serta utk meraikan kejayaan Hamka sbb ada tugasan di luar. Hamka pun faham dngn tugas abahnya yg sentiasa sibuk, tapi abahnya jugalah menjadi idola buat Hamka. Oklah kita layan gambar2 kenangan manis Hamka ya...terima kasih sekali lagi..















↧

Apple Strudel Muffins

November 18, 2014, 8:15 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Lama tak buat muffin dan cupcakes. Kebetulan pagi tadi ada jamuan akhir tahun kelas Hamka, jadi saya buatkan muffin yg sangat sedap ni. Lagipun dah lama tak makan muffin ni, terasa sedap sangat....lagi2 yg baru masak tu, sedap betul dngn haruman cinnamon powder dan rasa ketulan epal bila di kunyah muffin tu. Bahan crumble tu pun sedap garing2. Rasanya utk jamuan sklh anak2, mmng sesuai buat muffin mcm ni, nak makan pun senang. Resepi kali ni saya copy&paste dari SINI, dan kwn2 boleh juga lihat resepi lebih kurang sama dan cara2nya di SINI. Selamat Mencuba...




Bahan-Bahan- dapat dlm 25 biji muffin
  • 2 cwn tepung gandum*
  • 1 sudu kecil baking powder*
  • 1/2 sudu kecil baking soda*
  • 1/2 sudu kecil garam* (saya letak secubit je)bhn bertanda* diayak bersama
  • 1 cawan gula halus
  • 1/2 cwn butter
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 1 1/2 cawan epal yg di dadu kecil (dlm 2 biji)
Bahan Untuk Crumble :-
  • 1/3 cawan gula perang( Dark Brown Sugar)
  • 2 sudu besar tepung gandum
  • 1/8 sudu teh serbuk kayu manis
  • 1 sudu besar mentega
Cara-Caranya
  1. Panaskan oven pada suhu 200C, sediakan muffin cup jenis keras atau alas muffin pan dengan paper cup secukupnya. Satukan bahan2 untuk "crumble", gaul rata dengan hujung jari sehingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti yang kasar. Ketepikan.
  2. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, b. powder, b.soda dan garam yg telah di ayak. Ketepikan.
  3.  Dalam bekas lain, pukul mentega dan gula hingga rata. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati. Masukkan esen vanilla dan kacau sebati. Masukkan epal dan gaul rata guna senduk kayu/spatula.
  4. Masukkan tepung tadi ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit dan gaul rata, kacau satu arah sahaja. Sudukan ke dalam bekas2 yang telah disiapkan tadi 3/4 penuh.
  5. Tabur dengan crumble tadi diatas setiap muffin tadi, tekan2 sikit. Bakar 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya. 
**Epal tu buang kulitnya, buang empulur tengah dan potong dadu kecil. Boleh guna epal hijau atau epal merah. Saya guna epal Gala sbb rasanya masam manis.
↧

Delicious Apple Cake

November 22, 2014, 9:13 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Selamat bercuti pd anak2 semua juga pd guru2 yg terlibat. Moga cuti persekolahan ini dpt di manfaatkan bersama dngn sebaiknya. Kek epal ni saya buat masa jamuan akhir tahun sekolah agama Hamka. Jamuan tu kena pada hari yg sama, jadi saya buat Apple Strudel Muffins utk sekolah Kebangsaan dan Delicious Apple Cake ni utk jamuan akhir tahun Sekolah Agama. Hamka mmng suka makan epal, jadi dia yg cadangkan supaya mama buat epal kek utk kwn2nya. Kebetulan bahan2 semua ada, jadi mudahlah kerja mama di dapur. Alhamdulillah kek ni mmng sedap, nak buatnya pun mudah. Pada kwn2 yg teringin nak merasa tu, bolehlah cuba. Lebih2 lagi dah cuti sekolah ni, bnyk permintaan anak2 yg kita kena tunaikan. Kalau nak makan kek tu, boleh cuba resepi kek epal yg sangat sedap dan moist ni. Resepi juga boleh lihat diSINI.Terima kasih pd penyumbang resepi asal.




Bahan-Bahan- (loyang 8 inci)
  • 500gm Buah Epal (Green/Fuji) - kupas kulit, buang empulur tengah, cincang 1cm kiub
  • 150gm Gula Perang 
  • 3 biji Telur (Gred A)
  • 1 cwn Minyak jagung/minyak masak
  • 1 sudu teh Parutan Kulit lemon -tak letak pun takpe
  • 200gm Tepung Naik Sendiri
  • 1/3 sudu teh Serbuk Kayu Manis
Cara-Cara
  1. Letakkan gula, telur dan minyak ke dlm mangkuk, pukul sehingga pekat.  
  2. Campurkan parutan kulit limau.  
  3. Ayakkan tepung dan serbuk kayumanis ke dlm adunan dan kacau rata.  
  4. Gaulkan epal sehingga rata .
  5. Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan dan bakar 170C selama 45-50minit atau sehingga masak.
  6. Biarkan kek betul2 sejuk, barulah di potong.
** Kalau guna tepung gandum, tambahkan 1 sudu kecil baking powder dan ayakkan bersama. Saya guna epal Gala sbb rasanya yg masam manis.
↧
↧

Bingka Pisang Sedap

November 25, 2014, 12:57 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang2 ni sedap layan bingka pisang. Kalau ada stok pisang masak banyak, mesti buat kuih bingka pisang ni selain apam pisang. Paling2 pun jemput2 pisang. Banyak kali guna resepiDZana ni. Kalau buat bingka pisang,mesti guna resepi ni sbb sedap sngt, mewah dngn rasa pisangnya. Rasanya seakan2 kuih lepat/belebat pisang, cuma tak guna daun pisang je. Pada peminat kuih muih berasaskan pisang tu, bolehlah cuba resepi ni, boleh juga tngk bingka pisang sblm ni.




Bahan-Bahan (loyang 8 inci)
  • 1 sisir pisang masak ( 10 - 13 biji).. di lenyek kasar
  • 1 cwn tepung gandum*
  • 3/4 cwn gula pasir*
  • 1 cwn santan*
  • 1 cwn susu sejat/cair*
  • 1 biji telur*
  • 2 sudu besar butter*-cairkan dulu, biarkan suam
  • sedikit garam
Cara-cara
  1. Blender semua bahan*
  2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter.
  4. Bakar 180C selama 1 jam.. or lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
  5. Sejukkan.. baru di potong.. masuk peti ais lagi sedap.
↧

Murtabak Lapis Kraker Sedap

November 27, 2014, 12:55 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang2 ni sedap makan murtabak buatan sendiri. Kalau nak menebar mcm roti canai, alamat tak terbuatlah sbb tak berapa mahir. Lagipun malas tangan nak bersalut minyak bagai. Kalau murtabak guna biskut kraker atau biskut lemak ni, mmng mudah je. Rasanya pun sedap mcm murtabak juga. Banyak kali dah buatmurtabak lapis krakerni, pd kwn yg nak merasa tu, bolehlah cuba...alhamdulillah sedap. Kali ni saya tambah parutan cheese, mmng lagi sedap. Jomlah semak resepinya. Terima kasih pd penyumbang resepi asal..




Bahan-Bahan:-(loyang 9x9x3inci)
  • 27keping biskut krackers (Yatie guna 27 keping sbb buat 3 lapis)
  • 200 ml santan 
  • 1 tin susu cair 
  • 6 biji telur
  • parutan cheese- jika suka
Untuk Lapisan Daging
  • 400 gm ayam/ daging kisar
  • 3 biji bawang besar dicincang halus
  • 1 paket kecil serbuk kari daging- Yatie letak 3 sudu besar
  • 7 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 batang lobak merah diparut
  • 1 tangkai cili merah- di cincang (Yatie tambah)
  • daun bawang daun sup dicincang
  • 3 sudu besar minyak masak
  • garam secukup rasa, sedikit gula
Cara Masak Inti
  1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus. Campurkan pada rempah kari sehingga menjadi pes basah.
  2. Panaskan minyak tumis pes basah sehingga gareng dan naik baunya. Masukkan bawang besar dan daging cincang.
  3. Masukkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging empuk.
  4. Masukkan garam, lobak merah dan daun bawang dan daun sup. Angkat dan sejukkan.
Cara Buat Lapisan Kraker.
  1. Rendamkan 9 keping krackers dalam campuran susu dan santan tadi. Rendam dlm 1 minit je.
  2. Oleskan 9 x 9 dulang pembakar dengar mentega. Alas dngn aluminium foil atau kertas minyak.
  3. Susun krackers yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
  4. Lapiskan dengan lapisan daging.
  5. Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi.
  6. Susun lagi krackers atas lapisan daging dan telur tadi.
  7. Tuangkan lagi separuh dari susu tadi.
  8. Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
  9. Akhir sekali tuangkan baki susu sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 190C. (Yatie buat 2 lapisan daging dan 3 lapisan biskut kraker, bahagian atas di akhiri dengan biskut krakers)
  10. Biarkan betul2 sejuk baru di potong dan hidangkan bersama sos dan mayonis, makan mcm tu je pun dah sedap.
↧
Search

Talam Pisang Sedap

December 1, 2014, 10:36 pm
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Lama tak bersiaran dan kuih talam pisang ni saya buat minggu lepas. Bila nak update blog je line tenet slow sangat, tunggu punya tunggu mcm tunggu buah yg tak gugur....terus takde mood. Alang2 arini tenet ok, dapatlah kongsikan resepi kuih talam pisang yg sangat sedap ni. Sebelum ni pernah buat di SINI dan ada juga saya tambah perisa pandan utk lapisan atasnya spt Talam Pisang Pandan. Kuih ni tetap sedap. Pada peminat kuih2 talam tu, bolehlah cuba resepi mudah ni.




Bahan Utk Lapisan Bawah-loyang 9 atau 10 inci
  • 3 1/2 cawan santan (1 cwn santan pekat, selebihnya tambah air)
  • 1 1/4 cawan tepung beras.
  • 1/2 cawan tepung gandum.
  • 1/2 cawan gula pasir.
  • Secubit garam.
  • 1 cawan pisang lenyek.
  • pewarna kuning-Yatie tambah
Cara-caranya:
  1. Bancuhkan semua bahan-bahan di atas kecuali pisang.Tapiskan.
  2. Masak dengan menggunakan api yang perlahan.Bila hampir pekat masukkan pisang dan kacau rata.Masak hingga keluar wap.
  3. Alaskan loyang dengan plastik dan sapukan sedikit minyak, tuangkan adunan kedalam loyang.Adunan ni agak likat jadi ratakan dengan senduk plastik agar sekata ketebalannya.
  4. Kukus hingga masak (dlm 15 minit) dan cakar-cakar dengan garfu pada permukaannya.Ketepikan. Sekiranya ada sedikit air di permukaan, sengetkan loyang dan buangkan air tu guna sudu je/ lap guna tisu dapur.
Bahan Utk Lapisan Atas:
  • 3 cawan santan (1 cwn santan pekat dan selebihnya tambah air)
  • 3/4 cawan tepung gandum.
  • 1/4 cawan tepung jagung.
  • 1/4 cawan gula pasir.
  • secubit garam.
Cara-caranya:
  1. Satukan semua bahan-bahan di atas,Tapiskan.
  2. Masak dengan menggunakan api yang perlahan,bila naik wap tuangkan adunan keatas lapisan bawah tadi.
  3. Ratakan supaya mendapat ketebalan yang sekata.Kukus hingga masak (dlm 20 minit)
  4. Apabila masak, buka tutup pengukus dan biarkan atas api selama 10 minit agar wap di atas kuih kering dan petua untuk mengelakkan kuih talam cepat basi.Selamat mencuba ya.
**Alaskan plastik terlebih dahulu di sekeliling loyang, sapukan sedikit minyak masak dan bolehlah kukus kuih spt biasa.
↧

Terima kasih Bonda..

December 5, 2014, 12:02 am
$
0
0

Inilah wajah2 kesayangan saya. Pada 3 dec 2014 merupakan hari ulangtahun kelahiran saya...terasa gembira..terharu dan sebak di buatnya mengenangkan saya masih lagi menghirup udara segar setiap pagi dan di kelilingi insan2 tersayang....syukur alhamdulillah di panjangkan usia utk menikmati kehidupan di dunia dan mudah2an dngn peningkatan umur ini bertambah keimanan saya utk bahagia di akhirat nnti...aamiin..

Terima kasih pd bonda Pn Ainon Kosnan yg melahirkan..membesarkan...mendidik dan menjadikan saya spt skrng. Terharu melihat wajah ayahanda dan bonda. Terima kasih juga buat ayahanda En Ramlan bin Wahid kerana menjaga kami adik beradik hingga dewasa dan kini sudahpun berumahtangga. Jasamu terlalu besar dan tak terbalas dngn wang ringgit. Hanya doa dari anakanda sentiasa mengiringi perjalanan hidupmu. Semoga Allah SWT sentiasa melindungi dan merahmati ayahanda dan bondaku...aamiin...

Buat suamiku Mohd Khata Jabor..terima kasih kerana menerimaku seadanya. Terima kasih atas kasih sayangmu selama ini...mudah2an kebahagiaan ini kekal hingga ke Jannah.

Buat anak2ku Mohamad Talhah Al Hafiz...Seri Izati...Seri Irdina dan Mohamad Hamka...mama dan abah sayang kamu semua. Tidak ada sedikit pun perasaan di hati kami membeza2kan kamu semua. Moga anak2 mama abah menjadi anak yg soleh dan solehah yg berjaya di dunia dan di akhirat..aamiin..

Buat mertuaku..terima kasih menerimaku seadanya dan terima kasih atas kasih sayang selama ini

Buat adik beradikku...abng ipar dan adik ipar..anak2 sedara..saya sayang semuanya...juga buat saudara maraku...saya sayang semuanya..moga kita semua sentiasa dlm rahmat kasih sayang dan perlindunganNya..

Buat kwn2 semua..terima kasih atas persahabatan dan kasih sayang ini...terima kasih atas doa..ingatan dan ucapan happy besday buat diri ini. Saya amat2 menghargainya...moga kita semua sentiasa dlm rahmat dan perlindunganNya..aamiin..



Alhamdulillah..terima kasih kwn2 yg ucap happy besday sejak dari mlm 3 dec hinggalah hari ni....gembira dan terharu di buatnya atas ingatan dan doa buat saya. Moga kehidupan kita sentiasa diberkati dan dirahmati Allah SWT.
Sebenarnya takdelah sambutan istimewa..sekadar masak nasi beringin dan ayam sambal serai,lepas tu buat bubur putih bubur merah je. Hamka paling sibuk tanya abahnya ajak pg mkn steamboat kat Johnnys di Jusco. Padahal dia tak suka mkn kat luar. Rupanya dia ada agenda tersendiri.
Nampakkan hadiah tu...itulah hadiah dari Hamka dan Dina. Masa nak pg smlm...saya ternampaklah Hamka bwk duit sendiri RM10...pastu bisik2 je dngn Kak Dina. Bila tngh tunggu menu tu dia minta izin nak tngk2 kat kedai di Jusco tu.
Mama tau..mesti dia nak beli sesuatu sempena besday mama. Risau gak dia cuma bwk duit rm10...maklumlah brng2 kat dini mahal..mama nak tambah duit tapi takmo...nnti mcm mama beli sendiri katanya.
So biarkan jelah Hamka dngn Dina beli ikut pilihan mereka. Mama tak kisah...cuma mama terharu anak2 mama sedaya upaya nak menggembirakan hati mama. Bukan mahal harganya...tapi harga kasih sayang yg tak ternilai buat mama..terima kasih sayang..
Buat Seri dan Talhah...skrng mereka berdua berjauhan sbb belajar...hanya ucapan tanda ingatan pun dah buat mama gembira....terima kasih ank2 mama..sayang kamu semua...
Smlm pagi...saya tepon mak nak ucap terima kasih sbb melahirkan dan menjaga saya selama ini..tetiba terputus...cuba berkali2 tak dpt. Dalam beberapa minit je...mak tepon semula ucap slmt hari lahir huat saya. ALHAMDULILLAH...masa tu..tiada ucapan istimewa selain dari ucapan kasih mak pd saya...terima kasih mak...terima kasih atas segalanya...
Hadiah dari suami....cukuplah dngn dirinya sentiasa ada disisi disaat suka dan duka....itu lebih bermakna...saya sentiasa ingat...jika kita sentiasa menyenangkan hati suami...In Shaa Allah...kesenangan dan ketenangan itu milik kita jua...

Ini pula coretan dari anakanda di perantauan Mohamad Talhah buat mama, gembira dan terharu. Moga hidup kita sekeluarga sentiasa dlm rahmat kasih sayang Allah dan di bawah perlindunganNya. Aamiin..
Happy birthday to my beloved mum. May Allah bless you and give wealth and good health.
To my mum, what is a son or daughter without his/her mum,
I may read faster, speak more fluent than ever now,
but you are the first person to teach me to do that,
while patiently facing whatever my bad habit and weakness,
when others look down on me,
when im on my bad term of my life,
you are the one who still believe the best in me and drive me to my motivation,
you are my greatest teacher and my greatest friend.

Ps:I love you mum, hope i find a mum like you for my children. 
↧
↧

Ikan Kerisi Masak Kicap Pedas

December 7, 2014, 12:43 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni nak kongsikan menu ringkas tapi sedap sangat. Kami sekeluarga mmng suka ikan kerisi, tak kisahlah masak apa pun...tetap habis punya. Mmng dari kecik saya suka mkn ikan kerisi, jadi bila dah berumahtangga pun mmng ikan kerisi ni mesti ada dlm simpanan petiais. Suami dan anak2 pun suka ikan ni. Kali ni saya cuba resepi dari Pak Engku yg telah di cuba oleh Ita Masam Manis. Betul2 sedap, rasanya kalau tukar pd telur dan ayam pun sedap sbb kuahnya yg mmng cukup rasa rempahnya. Terima kasih pd penyumbang resepi, izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya. Pd kwn2 yg nak merasa kesedapannya tu, bolehlah cuba...mmng best. Jom semak resepi mudah ni.



Bahan-Bahan
  • 5 ekor ikan kerisi ~ siang dan cuci bersih
  • Sedikit garam dan kunyit
Bahan kisar
  • 6 ulas bawang merah
  • 1 labu bwng besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inc halia
  • 10 tangkai cili padi
  • 15 tangkai cili kering ~ Yatie guna 3 sudu besar cili kisar
  • 1 sudu teh ketumbar
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih

Rempah tumis
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 5 kuntum cengkih
  • 5 biji pelaga
  • 1 helai daun pandan simpul
  • 2 biji tomato ~ belah 2
  • 2 Tangkai lada hijau ~ di hiris kasar
  • 1 labu bawang besar ~ di hiris 
  • 2 tangkai daun sup ~ di mayang halus 
  • 200 ml air asam jawa
  • 100 ml minyak
  • 1 ketul gula Melaka- Yatie guna 1/2 ketul je
  • 5 camca besar kicap manis
  • garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediannya.

1. Gaulkan ikan bersama kunyit dan garam, kemudian goreng hingga kuning keemasan.Angkat dan ketepikan
2. Panaskan 1/2 cwn minyak dalam kuali.
3. Tumiskan rempah tumis dan daun pandan hingga harum
4. Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak dan wangi
5. Masukkan air asam jawa, kicap manis , dan gula Melaka
6. Kacau rata dan biarkan merenih, jika kuah pekat tambah air dan masak hingga didih
7. Masukkan ikan kerisi.Akhir sekali masukkan tomato, bawang besar dan daun sup
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tutup api, angkat dan hidangkan.
↧

Gulai Kunyit Lengkuas Udang

December 9, 2014, 12:51 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni nak kongsikan resepi gulai kunyit lengkuas udang. Masaknya mudah je, kali ni saya guna resepi Kak Liza yg sememangnya ringkas dan sedap. Pada kwn2 yg pening nak masak udang tu, saya sarankan cuba resepi K.Liza ni, mmng sedap. Terima kasih K.Liza berkongsi resepi, izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya.


Bahan- Bahan

  • 1 kg udang besar [bersihkan]
  • 2 cawan santan [1 biji kelapa]
  • 200 gm kacang panjang -Yatie guna kacang buncis[potong pendek]
  • 3 keping asam gelugor
  • 1 helai daun kunyit [koyakkan]
  • 3 sudu besar minyak utk menumis
  • garam dan sedikit gula
Bahan Kisar

  • 3 tangkai cili merah
  • 15 tangkai ciliapi
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 ulas bawang merah
Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak.
2. Masukkan santan dan asam gelugor. Masakkan sehingga naik minyak dan pekat.
3. Bila pekat masukkan udang, kacang panjang, garam dan daun kunyit.
4. Masakkan sehingga pekat dan udang masak betul.
5. Hidangkan.
↧

Selamat Menyambut Ulangtahun Kelahiran ke 9 thn Hamka.

December 10, 2014, 12:28 am
$
0
0
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Hari ni 10 dec 2014 merupakan hari ulangtahun kelahiran Omel mama Mohamad Hamka bin Mohd Khata yg ke 9 thn. Syukur Alhamdulillah...mama dan abah sentiasa doakan moga di panjangkan usiamu...di murahkan rezekimu...diberikan kesihatan yg baik berpanjangan...menjadi anak yg soleh yg sentiasa membahagiakan dan membanggakan mama abah serta berjaya didunia dan diakhirat dan semoga hidupmu sentiasa diberkati dan dirahmati Allah SWT. Aamiin..Mama dngn Hamka berkongsi bulan kelahiran yg sama, dah tentu sedikit sebanyak kami mempunyai banyak persamaan. 
↧
Viewing all 285 articles
Browse latest View live
Search